Welkom bij Burgergazet

Niks vernielen hier

Leden login

Wachtwoord vergeten?

Culinair

De Keuken Gazet

8 november 2013
De Keuken Gazet

De hongersnood die Ierland tussen 1845 en 1850 trof, ontstond omdat de Ieren voor hun voedselvoorziening, grotendeels afhankelijk waren van de aardappel. Juist omdat de aardappel op vrijwel elke grondsoort groeit, veel vitamines bevat en een hoge voedingswaarde bezit, was deze groente volksvoedsel bij uitstek. Echter, door monocultuur (altijd hetzelfde gewas op dezelfde grond)...
Lees meer »

De Keuken Gazet

1 november 2013
De Keuken Gazet

Zo, halloween (31 oktober) is weer achter de rug. Het eeuwenoude feest is afkomstig van de Kelten die het Hallow-e’en noemden. De Kelten lieten hun dagen beginnen na zonsondergang en hun winter startte op 1 november met het feest Samhain. Zo zou je kunnen zeggen dat 31 oktober, Hallow-e’en, eigenlijk oudejaarsdag was. Samhain was...
Lees meer »

De Keuken Gazet

25 oktober 2013
De Keuken Gazet

Hij leerde mij wie de striphelden Suske en Wiske waren, Johan en Pirrewiet en Buck Danny. Hij leerde mij hoe je een stripverhaal moest lezen, “let op de details knul, let op de details”. Hij rookte sigaretten van het merk Croydon, en als het doosje sigaretten leeg was, kreeg ik de vliegtuigplaatjes. Hij en...
Lees meer »

De Keuken Gazet

17 oktober 2013
De Keuken Gazet

De begroting in Brussel was wederom niet sluitend te krijgen. “De regering baalde”, zo schreven de kranten, maar we moesten toch weer helpen om het kastekort op te heffen. Zojuist verschijnt het bericht in de krant, dat Griekenland ook weer 2 miljard tekort komt. “Geen cent meer naar Griekenland” riep onze Minister-president, maar ik...
Lees meer »

De Keuken Gazet

11 oktober 2013
De Keuken Gazet

Herfst is de tijd voor stoofpotjes, wild en paddenstoelen. Paddenstoelen. De kenner haalt ze uit het bos, als het mag (!) en ik haal ze bij de groenteboer of de supermarkt. Dat is de eenvoudigste manier om een vroegtijdige dood te voorkomen door bijvoorbeeld de Groene knolamaniet (Amanita phalloides) te verwisselen met de Weidechampignon...
Lees meer »

Kesäkeitto

3 oktober 2013
Kesäkeitto

Nee, ik ben er nog nooit geweest, in Finland, het land van de Saami, de rendieren en de meren. Finland, volop ruimte en frisse lucht, want met iets meer dan 5 miljoen inwoners is het land, na IJsland en Noorwegen, het dunst bevolkte land van Europa. Overigens is de bijnaam, het land van de...
Lees meer »